コッペパンと塩バターパン

コッペパンと塩バターパン



コッペパンは作る度に形が微妙に違う。
初挑戦の塩バターパン、茶色い岩塩で作ったので見栄えがイマイチか…

メロンパンとプレミアムロングウィンナーツイスト

メロンパンは3回目？
プレミアムロングウィンナーツイストは新作。

何がプレミアムかと言うと頂き物のウィンナーだから。
で、25センチあるからロング、形がツイスト…

マリトッツォとクリームあんパン

昨日焼いた丸コッペ小をマリトッツォにしてみました。



右のはクリームあんパン

山型長食パンと丸コッペ

丸コッペパンは訳あって大小二種類…

山型長食パン

昨日に引き続き…



きれいに焼けた～～～

山型長食パン

久しぶり？の山型長食パン



底辺の仕上げが甘いか…

コッペパンとクリームチーズ＆ナッツパン

クリームチーズ＆ナッツパンの切れ目を大きくして中身が見えるようにしました。

コッペパンとクリームチーズ＆ナッツパン

クリームチーズ＆ナッツパンは新作…



ついでですがコッペパンにも卵を塗ってツヤを出しています。

メロンパンとウィンナーロール

さて今回は試作品ではなく…

メロンパンは翌日になるとどうしてもパンの水分で柔らかくなって来るので、二次発酵時に水分が飛ぶようにふきん等をかけずに置いておきました。ウィンナーロールは包み方を一工夫…

メロンパンとウィンナーロール

メロンパンとウィンナーロールの試作品…





やっぱり一回作ってみないと注意点がわかりませんねー
ちなみにグラニュー糖は不使用です。