山型長食パン

前回の失敗を踏まえ…長食パンの型で山型にしました。



きれいに焼けた…

自作ベース2号機

2号機の製作にとりかかりました。

1号機とほぼ同じ仕様ですが、ほんの少し小振りにしてネックはフレームメープルの３ピース。
ボディはブラックリンバでトップはフレームメープルの予定です。

長食パン

いやー、完全に失敗…



ドライイーストの量か温度のせいか生地が膨らみすぎてふたの中でぎゅうぎゅうになってしまい、焼いたら一部がケースの隙間からはみ出る始末…(^^♪

しかもオーブンの温度200度のまま30分はかなりのウエルダン…
とは言え、食べたら普通においしいのがパン作りの楽しい所か(*^_^*)

角型食パン

ホームベーカリーから完全手作業に移行して四回目？



だいぶうまく焼けるようになってきた…かな…

「SARA」変態カルテット

自作ベースのお披露目ライブでした。

（ハプニングで）山型食パン

角型食パンを焼くつもりだったのですが、二次発酵の時に油断してたらフタを閉め損ないまして、じゃ、山型にしようかと思って焼いたらオーブンの天井が低かったもんで、ちょっと焦げました～



それにしても目分量で二等分しているので山の高さが違いすぎ…角型だったらフタで止まるからあんまり影響無いけど山型だとちゃんと計量しないといかんな…

角食パン

前回はこね方も発酵も不十分だったので今回はその辺りに気を付けて焼きました。



とりあえずきれいな直方体になりました～
サイコロみたい…

角食パン

ずっと使い続けていたホームベーカリーのお釜に穴が空いてしまって使えなくなったので手でこねてオーブンで焼いてみました。



初めてだからこんなもんか…